2018年05月16日 星期三

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第A01版:首版
每一个走心的活动都拉近了亲子之间的距离
关于第16届大连国际徒步大会主会场全面实行实名制报名的补充通告
非市政管辖地下通道电梯更换预计6月底完成
振兴路大修工程南半幅道路预计7月底竣工
用制度改革守护碧水蓝天
我市警方开展经侦主题宣传日活动并公布举报电话
导读
加强党中央对外事工作的集中统一领导努力开创中国特色大国外交新局面
习近平会见博鳌亚洲论坛理事长潘基文
习近平会见特立尼达和多巴哥总理罗利
第A02版:综合新闻
中山区红十字“连心小屋”正式启用
用制度改革守护碧水蓝天
停水通知
市政府专项调研组调研中山区垃圾分类及精细化管理工作
花园口国地税助力大连最大窗膜基地
57个“西岗区-钟山区东西扶贫”推进项目打造全方位对口帮扶
大连市征兵宣传教育进高校巡演拉开帷幕
坚守平凡岗位 传播自然生态理念
普兰店区职教中心开发新兴专业
大连市第十六届社会科学普及周启动
助力跨境电商发展 展示自贸试验区优势
人民选我当代表我当代表为人民
第A03版:时评
大连市国有建设用地使用权挂牌出让公告
用温暖的爱 书写教育情书
十年磨一剑 载大爱前行
躬耕教坛 无怨无悔
慈善信息透明不能靠“冷静器”单打独斗
“圾圾”可危
别把银行与网贷平台对立起来
人生就要敢于拼搏
二手手机号“解绑”咋就这么难
“人血馒头”蹭来的热度只会寒了人心
第A04版:国内新闻
“e分期”分出十分好生活
从“心”出发,迈进党建信息化新时代中信“党费通”产品正式发布
中国进出口银行辽宁省分行团委推出朗读作品展播
不动产确权公示
于方舟:为有牺牲多壮志
我省商事改革新举措:工商登记可在银行网点办理
北航“月宫365”实验成功再创世界纪录
习近平会见博鳌亚洲论坛理事长潘基文
习近平会见特立尼达和多巴哥总理罗利
学习习近平新时代中国特色社会主义思想的重要读本——《习近平用典》第二辑出版发行
道通天下 众行致远
第A05版:国际新闻
“灾难日”前 加沙近60人丧生
公告
公告
招标公告
保险事项变更公告
美国第一夫人住院接受肾病治疗
马哈蒂尔说可能执政一至两年
中国A股首批234只个股将纳入MSCI指数体系
美智库说朝鲜着手关闭核试验场
小泉之子成自民党新总裁热门人选
反式脂肪的前世今生
世卫计划5年内全球停用人造反式脂肪
广告
广告
公告
第A06版:观点
如何从众多基金中选择适合自己的?
理财帮你问
大连银行第一中心支行利用徒步活动宣传普惠金融
我市金融业立足大连服务辽宁振兴发展
互联网保险五花八门真假难辨要当心
现金贷APP 借钱容易维权难
高校用技术手段禁打游戏
遏制新型非法集资犯罪多发态势
提高自主创新能力促进战略性新兴技术发展
对标上海:创新引领大连产业发展
加快我市老龄事业和产业发展
第A07版:V新闻
大连市空气质量趋势预报
漫长的候机时光银联卡帮你打发
“掌握不得癌症的智慧”全国公益巡讲大连站举行
对每个劳动者都该抱有善意和尊重
省运会青少年组竞走比赛体育中心落幕
“容缺受理”和“一站通”促行政审批再提速
中山美术馆春日双展齐绽放
休渔了,大连的活海鲜哪里来?
广告
第A08版:文化·平台
民国“财神”
金谷银山
复州鼓乐从“走出家门”到“走出国门”
任家萱新歌《她很漂亮》鼓励女孩活得漂亮
平台·音乐
《战犬瑞克斯》:残酷与温情交织
大连本周上映影片

反式脂肪的前世今生

2018-05-16

    新华社日内瓦5月14日电 反式脂肪又名反式脂肪酸,在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在炸鸡、薯条、爆米花、饼干、蛋糕等食品中使用比较普遍。

    由于可延长油炸和烘焙食品的保质期,加上成本低,人造反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。但近年来,越来越多的医学研究认为,反式脂肪对健康毫无益处,摄入越少越好。

    反式脂肪最大的健康危害是,会增加人们罹患心血管疾病等的风险,对公共卫生构成潜在威胁。世卫组织估计,反式脂肪的摄入每年在全球范围内导致超过50万人死于心血管疾病。

    另外值得注意的是,近年来有一些医学研究发现,反式脂肪不仅危害身体健康,对精神健康也有影响。

    美国加利福尼亚大学圣迭戈分校2012年进行的一项研究发现,不论年纪大小,那些常吃含有反式脂肪食物的人更具攻击性。

    美国州立圣迭戈大学2015年完成的一项研究发现,摄入反式脂肪较多的人会出现“情绪意识困难”,也就是情绪的“清晰度”水平较低。相反,反式脂肪摄入量较少的人能够更好地控制自己的情绪。

    一些国家的监管机构要求,食品包装上必须标明反式脂肪含量,而有些国家则开始逐步封杀反式脂肪。丹麦是世界上第一个采取措施限制使用反式脂肪的国家。美国政府要求,2018年6月18日以后,除非获得批准,否则美国市场上的加工食品将不再允许添加氢化植物油。