2019年07月02日 星期二

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第A01版:首版
新一批学习习近平新时代中国特色社会主义思想重点数字图书上线
不忘初心牢记使命勇于担当甘于奉献在新时代的长征路上作出新的更大贡献
李克强分别会见保加利亚总统格鲁吉亚总理和世界经济论坛主席
实现东北振兴关键在改革开放
陈求发唐一军夏德仁分别会见参加2019大连夏季达沃斯年会客人
开放的辽宁欢迎你
2019年夏季达沃斯年会“大连之夜”文化晚宴成功举办
人才强市大连冲顶未来的密码
大连龙头高昂带动辽宁沿海经济带腾飞
有容乃大 连通全球合力打造高质量世界经济
大连天气
第A02版:要闻
我市各部门各单位结合实际扎扎实实开展好主题教育
实现东北振兴关键在改革开放
(上接1版)
(上接1版)
(上接1版)
把初心和使命刻在心里落实在行动中
中流击水 破浪前行
第A03版:“连”通未来 共创未来
大连龙头高昂带动辽宁沿海经济带腾飞
有容乃大 连通全球 合力打造高质量世界经济
人才强市,大连冲顶未来的密码
第A04版:“连”通未来 共创未来
答案只有一个:转型和升级
凝聚合作共识 把握合作主线 实现合作共赢
1场讨论 2个? 3个!
崛起为生物科技强国中国还面临哪些挑战?
达沃斯观点
传递大连声音书写大连骄傲
第A05版:“连”通未来 共创未来
他们有望成为未来的新领军者
第A06版:“连”通未来 共创未来
为8位市民代表做“向导”
不懂的东西不争论先看它跑一跑
为什么我们要买电动汽车?
全球巨量垃圾何处去?
“绿色领导力”,其实就是身边务实的选择
达沃斯镜头
第A07版:广告
广告
第A08版:专题
多措并举促发展 “农”情依旧满城芳
广告
第A09版:专题
砥砺奋进求发展 不忘初心谋福祉
第A10版:“连”通未来 共创未来
大连“智”造带你身临其境
“京剧美,大连更美!”
“大连味道”穿过舌尖钻进心里
“土篮子”走进达沃斯
“小熊”从大连飞向世界
达沃斯镜头
分类信息
第A11版:庆祝建党98周年
实施“五联法”提升社会治理水平
我市党员参观“西柏坡”专题展览
大连古典管弦乐团昨晚首演
“从南昌起义走出的共和国将帅”展览开展
图片新闻
大连地铁集团党校成立
图片新闻
中山路社区举办庆“七一”文艺汇演
地铁5号线用竞赛促工程进度再推进
大连市国有建设用地使用权挂牌出让公告
S314丹交线封路通告
S317皮普线封路通告
拍卖公告
第A12版:综合新闻
大连生活垃圾如何实现“四分类”
我市在全省率先实现失业保险金网上申领
退役军人推荐就业专场招聘会6日举办
市城市管理局多举措开展扬尘专项整治
渤海轮渡2艘亚洲最大多用途滚装船正式开工建造
一方官宣崔康熙辞去主帅一职
幽微的人性
蓝湾之上
第T01版:胜券在“沃”
大连“新”意迭出全力迎接夏季达沃斯 “浪漫之都时尚大连”魅力无限
第T02版:胜券在“沃”
广告
第T03版:胜券在“沃”
东港商务区:城市新中心“硬核”再升级
第T04版:胜券在“沃”
广告
第T05版:胜券在“沃”
不忘初心助力实体经济牢记使命践行普惠金融
广告
第T06版:胜券在“沃”
“当农行绿遇上海岛蓝”
广告
第T07版:胜券在“沃”
中国建设银行 建设美好生活
第T08版:胜券在“沃”
构建医疗服务新模式 绘就“健康大连”新画卷
第T09版:胜券在“沃”
打造国内领先特色学科 为群众提供优质服务
第T10版:胜券在“沃”
打造百姓信赖的人文、创新、技术型国际化医院
第T11版:胜券在“沃”
弘扬中医文化 传承中医国粹
第T12版:胜券在“沃”
广告
第T13版:胜券在“沃”
广告
第T14版:胜券在“沃”
广告
第T15版:胜券在“沃”
大连联通开启滨城“智慧家庭”新时代
广告
广告
第T16版:胜券在“沃”
交通银行大连分行国际业务助力企业大步走出去

焖子·槐花饼·海蛎子……

“大连味道”穿过舌尖钻进心里

2019-07-02

    大连新闻传媒集团AMNC2019报道组许晓楠

    烤鱼肉、手工虾滑、羊肉串、牛肉面、小笼包……“大连美食”可谓文化晚宴的点睛之笔,让中外宾客从舌尖上体验“大连味道”。

    现场引人注目的是一个高5.4米、宽1.8米,主体部分高1.7米的萝卜雕刻——“翱翔新时代”。它由156只萝卜雕天鹅组成。主创人员告诉记者,作品寓意全球怀有鸿鹄之志的企业家们在全球新时代的天际间展翅翱翔。作品总重量1550公斤,以白萝卜为主,辅以西瓜和扑面香芹等果菜,由4位特级食品雕刻师耗时60多小时精心制作而成,让人叹为观止。

    诱人的香气弥漫在会场的各个角落,每一个小吃档口前都排起等待美食的长龙。大连焖子、槐花饼、海蛎子、扇贝、水饺……让中外来宾感受了原生态的“大连味道”。仅面条就有拉面、卤面、牛肉面三种,拉面师傅的精湛技艺,不时引得中外宾客拍手叫好。咱大连老百姓耳熟能详的灵芝妹子香煎手工虾滑,现场纯手工制作,鲜香有嚼劲;鸣记烤鱼,只有鱼肉没有鱼刺,让中外宾客安心大快朵颐;呼盟全羊、海之乡铁板烧等也都带来了各自的拿手好菜。盐池滩羊烤全羊、羊肉串、手抓羊肉来自“中国滩羊之乡”宁夏回族自治区盐池县,曾是金砖五国峰会等国宴指定羊肉。饺子的和面、擀皮、调馅儿等工艺都非常讲究,这也是外国友人们最感兴趣的,喜家德水饺、开口笑煎饺摊位前都吸引了很多外国宾客排队等候品尝。

    据介绍,30多家为文化晚宴提供餐饮服务的企业都是经过了层层竞争与多轮筛选脱颖而出的,不但做到食材鲜美,还表达出了大连地域特色与文化风情。大连美食协会会长高成聪告诉记者,2017夏季达沃斯“大连之夜”文化晚宴上的大连特色小吃赢得了中外宾客的一致赞扬。今年,市委、市政府高度重视,达沃斯组委会办公室统筹协调,大连美食行业全力以赴,各餐饮企业全力参与,大家怀揣着高度的城市责任感,为来自全球各地精英提供规范热情的服务。