2019年10月10日 星期四

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第A01版:首版
“大连百岁老人摄影展”今日在市图书馆开展
确保中央重大决策部署在大连落地开花结果
长兴岛港口岸正式对外开放
惊险
主题教育动员部署大会
重磅
海龙涎年度大促销倒计时最后7天!
十月三十一日前预订海参哥“活海参,半干海参”,特享优惠价
重视资产配置关注“政信类”
大连自贸片区又创一项第一
性教育这堂课请家长补上
将全部通上油路
闹心
第A02版:今日要闻
长兴岛港口岸正式对外开放
大连自贸片区又创一项第一
生气时,最能看出一个人真正的人品
第A03版:融·新闻
性教育这堂课请家长补上
真方便!大连有了“共享厕所”
近期要办事的小伙伴这些业务窗口要搬家
东港音乐喷泉,明年见!
12月起办手机号要“刷脸”了
第A04版:今日要闻·新闻聚焦
近3000名毕业生应聘
“组团式援疆”:助石河子机场“飞”得更高
为纳米反应器应用于胰腺癌诊断提出新思路
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第A05版:特别策划
大连新玛特
第A06版:大商集团(A06、A11通版)
大商集团
第A07版:今日要闻·新闻大连
23家企业狂销39亿元
今日举行
标准来了
2019年我省高职院校扩招第二次补报名开始
农行大连高新产业园支行开展金融知识普及月活动
今年计划实施改造141979座
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第A08版:今日要闻·时政大连
市政府党组召开扩大会议
市人大常委会党组召开学习(扩大)会议
市委常委会召开扩大会议
24小时热线上线
第A09版:广告专版
广告
第A10版:今日要闻·综合新闻
全市自然屯下月底全部通上油路
自强“俊”青年——李昊轩
科学的春天
把脉开方 对症施药
小天使游校园
瓦轴全力赶制风电轴承
老铁山拆鸟网
让山路更干净
猴儿石村建起“党建广场”
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第A11版:大商集团(A06、A11通版)
大商集团
第A12版:特别策划
澳和
第A13版:体坛星期四
国足誓过“关”!
关岛队主帅:了解国足的归化球员
AC米兰聘任皮奥利为新主帅
中国队名列女团第四,美国队夺冠
第A14版:足球倾城
羡慕中国青少年足球政策孩子们需要更多精神训练
2019中国足协青训中心(大连)“十一”训练营结束
大连一方U13、U14出战展现实力
第A15版:文体矩阵·娱乐同期声
《我和我的祖国》原型故事催人泪下
第A16版:实用新闻
■开奖公告■
■今日奖池■
空气质量预报
掘金双色球
双色球115期:节后第一天大连中4注二等奖
天气预报
冷空气正在赶来的路上
探海
今日海浪水温潮汐信息
第B01版:舆情指数
外教频繁更换 后期成了放录像
儿童医院门前终于干净了!
第B02版:舆情指数·新闻聚焦
2019“文化有约”惠民公益流动文化服务情况一览表
外宾“组团串门”感受浓浓“中国味”
问税
第B03版:舆情指数·新闻速递
才16岁就得了高血压?
读者倾诉
泉水派出所联合多部门倡导文明养犬
重视资产配置关注“政信类”
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第B04版:舆情指数·滨城发生
大清早,一居民家突然爆炸起火
7旬老太游泳被大风吹跑了
小区天台突然起火 男子悬在楼外避险时坠楼
分类广告
第B05版:舆情指数·新闻360°
大学师生拓印1500岁南朝石刻!
西班牙企业推出“减压衬衫”
英国夫妇农场“种植”家具
画作拍出近2亿港元 网友:女人生气贼贵
和人一样高 丹江口捕获104斤鳡鱼
男子跳河喊“不想死”获救后一句话让人笑喷
小伙每天表白女友被朋友拉黑
第B06版:公益广告
公益广告
第B07版:新闻朋友圈
杀死一家网红店一招就够了
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第B08版:故事会
还原“中国机长”背后的真实故事

大连旅游特色海鲜菜品

标准来了

2019-10-10

  本报记者 常婷

  本报讯 日前,由大连市市场监管局指导立项,由大连市美食文化协会组织制定的《大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程  第1部分:鱼类菜品》等五项团体标准顺利通过专家评审并发布实施。本次发布的大连旅游特色海鲜菜品是以大连海鲜为主要基料烹制的,具有鲜明的大连菜地方特色的,能满足除大连本地居民以外来自海内外游客不同饮食文化口味的系列菜品,分为鱼类、贝类、虾蟹类、头足类和无脊椎类等五个系列共24道菜品。

  该操作规程基于我市旅游餐饮实际,系统提炼和总结了大连旅游特色海鲜菜品从原料选配、烹调操作、特点形成等标准要素,以规范各餐饮单位经营行为。另外,本系列标准着重突出了大连菜品的“色、香、味、形、养、汁”六大要素,并注重贴近百姓生活,原料易于购买、内容简洁易懂、操作简单方便和菜品营养丰富。本系列标准以团体标准形式发布实施后,广大餐饮单位将自愿声明采用,作为对广大消费者特别是海内外游客餐饮服务的郑重声明,同时也将作为开展行业自律的重要依据。

  下一步,市市场监管局将持续跟踪我市旅游、餐饮行业有关信息,组织协调有关单位继续修订、补充和完善标准,研发新的大连旅游特色海鲜菜品,持续为大连旅游业和夜经济持续增添亮色。