2020年08月02日 星期日

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第A01版:首版
禁止组织聚集性活动大规模会议
城市有疫 人民有义
转战县区
马栏河上那些桥
行动轨迹公布
启动重点区域、重点人群第三次检测推进检测重心向北部地区转移
个人不需负担治疗费用
第A02版:城市有疫 人民有义
才下战疫前线 又救九旬老太
拿出新房做宿舍为了战疫没啥舍不得
连续奋战她们累晕在战疫岗位
第A03版:战疫
普兰店区:400多个采样小组为53万人检测
瓦房店市:设立92个核酸采样点410个检测小组
庄河市:从大雨到烈日,核酸检测有序进行
第A04版:大连抗疫
个人不需负担治疗费用
第A05版:大连抗疫
第13号
(上接A04版)
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第A06版:大连抗疫
学习贯彻省委十二届十三次全会精神
市生态环境局推进“两个攻坚战”
士气再提振 措施再精准 责任再压实全力以赴打好打赢疫情防控这场硬仗
第A07版:大连抗疫
大连市新增8例确诊病例轨迹公布
第A08版:文体矩阵
南派三叔的叙事策略和改编套路
盗墓题材剧败在套路多
第A09版:体坛风云
童磊 大连“新人”很亮眼
中甲外援确诊为新冠
昨日战报
第A10版:大连街
永葆对世界的好奇与探索
第A11版:发现大连
马栏河上那些桥
第A12版:本周暖流
有人来“自首”,民警忍不住“笑场”
看,咱大连人本周的朋友圈
生活中那些看似平常的小温暖
“老头我爱你,我喜欢你!”
分类
第A13版:人间烟火
借车记
连落三榜的青春
第A14版:健康头条
应对焦虑,不妨做点放松练习
最近有点抑郁?可能睡前手机玩多了
8月,这些疾病要预防
别混淆三种“牛黄”中成药
第A15版:健康头条
他们全球最长寿,与“吃”有关!
知了猴能吃吗?
火腿肠致癌吗?
加了很多油的零食薯片第六 第一是它
蚝油选择有新标准
第A16版:实用新闻
开奖公告
今日奖池
空气质量预报
水云间
掘金双色球
双色球:上期头奖喷23注,我省“上榜”
暂停发放大乐透公益体验券
今日海浪水温潮汐预报
还有雨 中量级

蚝油选择有新标准

2020-08-02

  “没有一甩蚝油解决不了的菜,如果真的不行,就两甩。”一位抖音美食博主调侃道。可面对商场里琳琅满目的蚝油,“各说各好”的宣传语,对普通消费者选择来说太难了。那么,究竟什么样的蚝油才是好的蚝油?

  追溯到蚝油的诞生过程,在传统的蚝油制作工艺中,生蚝去壳之后,冲洗干净,然后加入水进行熬煮,过滤后得到的蚝水再进行长时间的慢火熬煮浓缩,最终得到棕色的蚝油,这也是最原始的蚝油。所以,如果蚝油里没有生蚝熬的蚝汁,那么它一定是“假蚝油”!因此,要评价一款蚝油品质的高低,主要看它添加的蚝汁比例有多少。蚝汁添加越多,鲜味越浓郁。所以消费者购买蚝油时,一定要认准蚝汁的添加量,蚝汁在配料表中的位置排在越前越好。

  但经调研发现,目前市面绝大部分产品都不标注蚝汁添加量。消费者在挑选蚝油时,如果遇到没有标注蚝汁含量的产品,也可以通过综合鲜味值,来判断其品质。

  据《生命时报》