2018年07月12日 星期四
第5版:乐在淘中 上一版  下一版

想要做饭省心有这么一口锅就好

2018-07-12




    享受美食是大部分人的兴趣所在,但是烹饪美食,却让很多人望而却步,需要花不少费用购买各种各样的锅具和机器,还要花费不少时间在厨房里忙碌,往往经过很长时间的准备才能让美食出锅,忙活一顿下来,有时累得连饭都不想吃。所以越来越多方便使用的厨具和机器应运而生,更多人因此享受到料理美食时的乐趣,还能轻松愉快地吃上美味。

    一只锅承包所有晚餐

    为了满足中餐煎、炒、烹、炸各种菜式,得买好几个锅,恨不得是专锅专用,而且不少孩子还喜欢披萨、炸薯条等西式菜肴,需要的机器就更多了。

    但是厨房的空间只有那么大,各种锅具堆叠在一起,杂乱无章,不少锅具很长时间也不会被拿出来用一次,成了摆设。现在的厨房都主张瘦身,把一口锅当成三四口锅使用,在友谊商城德龙专柜,一琦发现一台有七种做菜

    模式的锅,从中餐的煮粥、炖汤、炒菜,到西式的披萨、牛轧糖,全都可以使用它来搞定。导购介绍,除了做菜模式比较多,这个锅在清洗、使用方面也相对简便。锅身可以任意拆卸,方便清洗,锅上还自带定时器,炖汤、煮粥等需要长时间烹饪的菜品不需要有人一直人在灶台边看着,定时器到时间会像闹钟一样提醒。甚至还可以把定时器拿下来随身携带,以免杂事太多,忘记自己还在做饭的事情。

    有一台卷蛋机早晨可以多睡一会儿

    对于上班族来说,早晨的时间总是很宝贵,有时为了睡觉只好放弃早饭。但如果家里有孩子,早饭不仅不能省略,还得变着法儿做得更好看、更好吃,因此让早餐变得便捷的机器就必不可少。一琦在家乐福超市的小家电区,淘到一个不起眼的卷蛋机,和平底锅不同,卷蛋机可以一次性把鸡蛋和其他配料做成蛋卷,成品看着造型也要美观不少。之前在一次展会上,一个厂家就用这样的卷蛋机制作了鸡蛋卷香肠的小吃,吸引了特别多的顾客排队购买。现在找到了这样的机器,就可以自己制作了。机器就是一个竖筒,刷油之后将鸡蛋直接磕开加进去就行。如果想要放黄瓜、香肠、胡萝卜等更多食材,就提前把食材和鸡蛋一起搅拌混合倒进机器。另外,为了方便拿取食材,卷蛋机像多士炉一样,蛋卷成熟就会自动弹出,可以拿起来就吃,或者抹上番茄酱摆盘做造型都没有问题。

    一台烙饼机解决中西烙饼难题

    以前一到立春吃春饼时,就得去饭店排队,后来想着干脆在家里制作吧,发豆芽、炒菜都没问题,就是烙饼太费劲,按照传统方式,得经过和面、擀制、上锅烙等一系列环节。后来一琦在网上看到一款手持烙饼机,没忍住下手买了一台,从此烙饼再也不是一件难事儿了。想吃春饼时,随时可以制作。一边按照水、面比例调好面糊,倒进烙饼机配套的面糊盆里准备好,另一边把手持烙饼机预热一下,然后拿着烙饼机去面糊盆里蘸一下,面糊就会自动吸附在机器上,过个几十秒,面糊成熟后就会自动脱落,一张薄饼就做好了,饼不会厚,也不会糊锅。熟练的情况下,做几十张饼也就十几分钟就能搞定。一边炒菜,一边烙饼,一点儿不耽误时间。

    不仅是中式卷饼,西式的甜品也容易制作。现在流行的水果班戟、千层蛋糕等甜品,不少人都是苦于制作饼皮太麻烦而放弃自己制作。但是用这个烙饼机就可以轻松搞定,只要调制好面糊,随便做多少张都可以,再准备好打发的奶油和水果,你也可以做个完美的千层蛋糕,在朋友圈里炫耀一下了。     阎婧琦